カフェインの持つ驚くべき健康効果

ひと昔前だと、コーヒーはカフェインが含まれているのであまり身体に良くないなんてことも言われていましたが、近年、国立がん研究センターや東京大学などの研究チームが次のような研究結果を発表して話題になりましたね。

『一日にコーヒーを3~4杯飲む人は、飲まない人に比べ心臓・脳血管・呼吸器系などの疾患での死亡リスクが4割程度低く、また脳腫瘍を発症するリスクが低い』コーヒーにそんな効果があるなんて驚きですね。更にガンや動脈硬化、認知症などの予防。そして内臓脂肪減らす作用もありダイエットにも効果が望めるという、なんとも嬉しい研究結果も世界各国で明らかにされています。

もはや予防薬のようなコーヒー。そんなコーヒーを美味しく淹れる方法を、行きつけのコーヒー豆販売店の店主から教えていただきました。ペーパードリップでの淹れ方ですが、お湯を注ぐときはなるべく高めの位置から中心へ注ぎ十分空気を含ませること、それと勿体ないからと最後の一滴まで抽出するのではなくて少し残っている状態でポットからはずすのが良いそうです

。最後に残るのはいわゆる出涸らしになるので捨ててください。そしてインスタントコーヒーですが、実はカレーの中に少し入れるとコクがでて香りもよく、隠し味になります。コーヒーの魅力は奥深いですね。

コーヒーという飲み物の奥深さ

この国では飲み物が非常に重要になっている部分があります。

特にコーヒーは様々な家庭で飲まれているので人気です。またそういう人気を後押しているのが市販のコーヒーです。

実際に店に行けば色々なタイプのコーヒーが売っています。それらを家庭で飲むだけなら問題もないです。またコーヒーを飲むためには様々な道具を使うこともできます。

例えばコーヒー豆を潰す機械も店には売っています。こだわっている人間はコーヒー豆を買うことが多いです。なぜならコーヒー豆から作ると味や香りが良くなるためです。

その他には国でコーヒーを判断することもできます。優れたコーヒーは品質が高い国から輸入されています。特にコーヒーで有名な国は徹底してそのクオリティを維持しています。そういうプロたちの努力が美味しいコーヒーを実現しています。

美味しいコーヒーは素材にこだわることが重要です。具体的にはコーヒー豆を厳選して使うことがお勧めです。そういう方法なら家庭で優れたコーヒーの味を楽しめます。

またコーヒーを淹れる時には温度や周囲の環境も気にすべきです。お湯の温度によってはコーヒーの味も変化します。それを最適な温度に調節すれば絶妙な味が演出できます。

コーヒーとはとても奥が深い飲み物です。