甘くて濃厚ミルキーなアイスコーヒーを楽しもう

私は、もともとコーヒーは苦くて、いつもミルクと砂糖をたっぷりいれて飲んでいました。しかし、20代後半になって、甘いものがだんだん飲めなくなってきて、徐々に減らしていったところ、砂糖なしでコーヒーを飲めるようになりました。

その頃から、徐々にアイスコーヒーも飲めるようになってきました。もともと、コーヒーの香りは好きだったので、家でも飲みたいなと思って、いろいろ調べた結果、わたしのベストの淹れ方を紹介します。

正直なところ、最初はブレンディ―とかを買ってミルクを入れて飲んでいましたが、やはり、自分でコーヒーを落として入れた方が断然おいしいです。アイスコーヒー専用豆を通販で探すのがおすすめですね。ブログやSNSで探せば美味しそうなアイスコーヒ豆を見つけることが出来ますよ。

アイスコーヒーを淹れる際に、大事なのが、豆の量ですが、ホットコーヒーの倍くらいの量を入れておきます。そして、家にコーヒーのドリップ専用の口が細いヤカンがあったので、それで、ゆっくりドリップしていきます。

その後、ぽたぽたとおちてきたら、グラスに注ぎます。ここでもう一点大事なポイントが、すぐにコーヒーを冷やすのが美味しい淹れ方ですので、グラスには多いくらいの氷をいれておきます。そこにあつあつのコーヒーを注ぎます。

氷を入れると薄くなるのではと思う方もいらっしゃると思いますが、そのために、通常の2倍のコーヒー豆をいれます。始めの頃は、氷を入れず、冷蔵庫で冷やしてから飲んでいたのですが、やはりすぐ氷で冷却した方が、香りも、味も全く違います。あとは、ミルクや濃すぎたら、氷をもう少し足したり、ガムシロップを足したりしています。

ミルクですが、コーヒー専用のミルクだと脂質が高いので、私はいつも低脂肪牛乳をいれています。その方が、コーヒーそのものの味もより残るような気がします。